IRMO znanstvenica dr. sc. Daniela Angelina Jelinčić dobila je godišnju Nagradu Milovan Gavazzi za 2023. godinu koju dodjeljuje Hrvatsko etnološko društvo (HED) u kategoriji popularizacije struke za knjigu “Znanost i umjetnost doživljaja hrane”.
Knjiga “Znanost i umjetnost doživljaja hrane” kroz 5 poglavlja, opisuje pravila stvaranja doživljaja u gastronomiji (Hrana u ekonomiji doživljaja), iznosi činjenice o vezi mozga i hrane (Veza mozak – hrana), pruža konkretne naputke za stvaranje višeosjetilnih gastro doživljaja uz poneke recepte (Kreiranje gastronomskog doživljaja), objašnjava važnost hrane kroz brendiranje, gastrodiplomaciju i turizam (Hrana i identitet), te istražuje ulogu hrane u raznim vrstama umjetnosti, odnosno predstavlja primjere stvaranja umjetnosti pomoću hrane (Hrana i umjetnost). U smislu etnološke struke, osim kroz poglavlje Hrana i identitet, načela stvaranja doživljaja predstavljena u ostalim poglavljima knjige osobito su od koristi za interpretatore etnografskih tema, muzealce odnosno istraživače na teme kulturnog turizma, etnografske interpretacije, vizualne antropologije, etnomuzikologije, tradicijske hrane, gastronomskog identiteta itd. Knjiga je naišla na dobru recepciju u javnosti te je promovirana na predstavljanjima u Korčuli, Bolu, Zagrebu (3 predstavljanja), Osijeku i Đakovu, a planirana su i dodatna predstavljanja.
Daniela A. Jelinčić već se niz godina bavi temama vezanim uz kulturni turizam. Ekspert je Vijeća Europe za kulturni turizam, konzultant u kulturno-turističkim projektima te predaje kolegije vezane uz kulturni turizam, menadžment kulturne baštine, kreativne industrije te održivi razvoj i kulturu na Sveučilištu u Zagrebu, Poslovnom veleučilištu Zagreb, Veleučilištu Edward Bernays, Libertas međunarodnom sveučilištu te povremeno na UNESCO Chair in Cultural Heritage Management and Sustainability (Institute of the Advanced Studies Köszeg) i na University of the Arts Helsinki, Sibelius Academy. Daniela je dobitnica Fulbright Visiting Research Award za 2019. – 2020. na Sveučilištu Georgia gdje je provodila istraživanje na temu Senzornih podražaja i njihovih utjecaja na osnovne emocije u ekonomiji doživljaja.
Čestitamo našoj znanstvenici Danieli na nagradi i izuzetnom doprinosu popularizacije znanosti. Ovo je još jedna potvrda za njezin dugogodišnji i predan rad, a mi smo izrazito ponosni što je dio našeg tima.
