Iva Tolić Mandić diplomirala je na Ekonomskom fakultetu u Zagrebu, smjer Ekonomija 2017. godine te je od 2018. zaposlena u Institutu za razvoj i međunarodne odnose. Od 2020. pohađa doktorski studij iz ekonomskih znanosti na Zajedničkom doktorskom studiju ekonomije Sveučilišta u Innsbrucku i Sveučilišta u Linzu. Istraživački interesi uključuju održivi razvoj, održivi turizam, zaštitu okoliša, inovacije, resursnu ekonomiju i bioekonomiju. Tijekom vremena provedenog u Institutu sudjelovala je na brojnim projektima vezanim uz održivi razvoj, održivi turizam i zaštitu okoliša. Također, koautorica je nekoliko znanstvenih radova i knjiga povezanih s tim temama.